猪头肉是现在比较受欢迎的一种肉食，猪头肉的吃法比较多，咱们平时常吃的有卤猪头肉、烧猪头肉、猪头肉冻、猪头肉汤等等，其中卤猪头肉是最受欢迎的吃法，现在很多凉菜店或卤菜店都卖的有卤猪头肉，但是要知道还有一种吃法也是非常棒的，那就是凉拌猪头肉！
这个小伙卖凉拌猪头肉人气很高，十八块钱一份的凉拌猪头肉是顾客们每桌必点的招牌菜，可见这凉拌猪头肉的吃法确实很受欢迎！凉拌猪头肉可能要比卤猪头肉的滋味更加丰富一些，因为卤猪头肉主要就是卤香味，而凉拌猪头肉放了葱姜蒜等许多调料，所以味道更棒！
猪头肉口感比较特别，很多不爱吃肥肉的人都喜欢吃这猪头肉，猪头肉肥而不腻软糯黏牙鲜香美味，所以不仅卤着吃好吃，凉拌也很棒！这个小伙用的猪头肉都很卫生，每一个猪头肉都用火烧去杂毛，再用刮子边刮边洗，最后清洗个五六遍才能下锅！
这样的猪头肉卫生是绝对有保障的，所以顾客吃着也比较放心！洗干净的猪头肉要加调料煮熟，煮熟后捞出来切片，这样再加辣椒油、麻油、蒜汁、香油、花椒、香菜、葱花这些调料搅拌均匀，美味的凉拌猪头肉就大功告成了，相信你只要吃过一次就忘不了！
猪头肉里的筋肉比较多，吃着很香，还有一些是脆骨，嚼着是嘎嘣脆的，就像吃猪耳朵一样！浸在调料汁里的猪头肉滋味特别丰富，酸香麻辣它都占了，这样的凉拌猪头肉真的很下饭，尤其是配白米饭吃真的很带劲，所以十八块钱一份的凉拌猪头肉确实很划算！
No comments:
Post a Comment